Tradycja dekorowania jajek nie zaczęła się od Wielkanocy. Jej korzenie sięgają niemal 60 000 lat wstecz do czasów Egipcjan. Starożytni Egipcjanie zdobili jaja strusie złotem i srebrem, aby uczcić zmarłych, umieszczając te misternie ozdobione jaja w ich grobach.
Jajko, będące od wieków symbolem życia i śmierci, odgrywało istotną rolę w kulturach na przestrzeni wieków. Starożytni Egipcjanie i Persowie malowali jajka na różne wzory i barwy, aby uczcić nadejście wiosny i odrodzenie natury. Teraz, prawie 2000 lat później, Wielkanoc i jajka wielkanocne stały się ważnym elementem naszych corocznych obchodów. 

Dlaczego na Wielkanoc jemy jajka wielkanocne?

Historia Wielkanocy ma swój początek w wydarzeniach związanych z ostatnią wieczerzą. To właśnie wtedy Jezus podzielił się posiłkiem ze swoimi uczniami, zanim został zdradzony przez Judasza i później stracony. Ostatnia Wieczerza, zwana również Paschą, była żydowskim świętem. Tradycyjne posiłki paschalne często zawierały białe jajko.
Chrześcijańska praktyka jajek wielkanocnych prawdopodobnie wywodzi się właśnie z tego jajka paschalnego. Jajko to, na początku Wielkanocy, było farbowane na czerwono, aby symbolizować krew Chrystusa przelaną podczas Paschy. Często ozdabiano je także złotym krzyżem, który był symbolem krzyża, na którym zmarł Jezus.
W chrześcijaństwie symbolika pisanek ma istotne znaczenie. Wielkanoc upamiętnia zmartwychwstanie Jezusa, dlatego uważa się, że jaja symbolizują Jego wyjście z grobu oraz zwycięstwo nad śmiercią.

Znaczenie pisanek

Jajka od dawna są uznawane za symbol nowego życia, a także związane z płodnością i śmiercią. W przeszłości łączono je ze starożytnymi pogańskimi świętami, obchodzonymi na znak nadejścia wiosny. Mimo że Wielkanoc jest świętem religijnym, pewne tradycje mają swoje korzenie w dawnych wierzeniach pogańskich, m.in we wczesnym anglosaskim święcie, które upamiętniało boginię Eastre i nadejście wiosny, w pewnym sensie odrodzenie natury po zimie. Chrześcijańscy misjonarze mieli nadzieję, że obchodzenie chrześcijańskich świąt w tym samym czasie co święta pogańskie zachęci do nawrócenia, zwłaszcza jeśli niektóre symbole zostaną przeniesione. Misjonarze farbowali jajka na różne kolory, aby przedstawić różne aspekty historii Wielkanocy. Używali koloru żółtego do reprezentowania Zmartwychwstania, niebieskiego do reprezentowania miłości i czerwonego do reprezentowania krwi Chrystusa.
Jajka odgrywały także ważną rolę podczas świąt wielkanocnych, ponieważ kury nie znosiły zbyt wielu jaj zimą, z powodu braku odpowiedniego oświetlenia. Jednak wraz z nadejściem wiosny i dłuższymi dniami, produkcja jaj wzrastała, co skojarzono z odrodzeniem natury i Wielkanocą.
Ponadto jajka były tak cenione, że stawały się częścią wynagrodzenia dla różnych grup społecznych, włączając w to służbę, pracowników kościelnych i duchownych.

Tradycja barwienia pisanek

Jeden z pierwszych udokumentowanych przykładów barwionych jaj w Polsce datuje się X wiek, a zostały one znalezione na  wykopaliskach archeologicznych we Wrocławiu i Opolu. 
W mitologii słowiańskiej jajko pełniło rolę talizmanu, mającego chronić przed czarami i negatywnymi siłami. Uważano je za źródło magicznej mocy, która była wykorzystywana do praktyk uzdrawiających i oczyszczających. Często stosowano je w różnorodnych rytuałach, mających na celu zapewnienie ochrony przed wszelkiego rodzaju złe,  Wraz z przyjęciem chrześcijaństwa w Polsce tradycja malowania jajek została związana z obchodami święta Wielkiej Nocy, co przyczyniło się do jej dalszego rozpowszechnienia i utrwalenia w kulturze polskiej.
Tradycyjnie jajka były barwione przy użyciu naturalnych barwników, takich jak ekstrakty z cebuli, liści brzozy, buraków, a później także kawy. Kolor jajka posiadał swoje specjalne znaczenie symboliczne. Na przykład, jajka pomalowane na czerwono symbolizowały krew Chrystusa, zielone wyrażały nadzieję i nowe życie, zaś żółte reprezentowały światło i słońce. Malowanie jajek było również świetną okazją do kreatywnej zabawy dla całej rodziny, a następnie jaja były dzielone między członków rodziny i przyjaciół.
Podczas II wojny światowej tradycja malowania jajek w Polsce niemalże zniknęła. Wiele rodzin było zmuszonych do opuszczenia swoich domów, szukając schronienia i bezpieczeństwa. Po zakończeniu wojny, mimo niechęci władz PRL do praktyk religijnych, inicjatywa różnych organizacji oraz społeczności lokalnych doprowadziła do ożywienia tradycji malowania jajek, która ponownie zaczęła cieszyć się popularnością.

A skąd się wzięły czekoladowe jajka

Użycie czekolady do wyrobu pisanek było przełomem w historii tych tradycyjnych wypieków i wszystko rozpoczęło się w 1725 roku na dworze króla Ludwika XIV w Wersalu. Wdowa Giambone wpadła na pomysł wlaniu roztopionej czekolady do pustych skorupek kurzych jaj, co dało początek pierwszemu czekoladowemu jajku wielkanocnemu.
W starożytności, wiele osób wstrzymywało się od spożycia produktów mlecznych podczas Wielkiego Postu. W rezultacie pod koniec tego okresu pozostawało nadmiar jajek, co sprawiało, że okres wielkanocny zawsze wiązał się z obfitością jaj. Później, te jajka, wykonane z czekolady, zaczęły być wręczane jako prezenty. Przekazano je również w ramach tradycji wymiany słodkości, która rozwinęła się, gdy wielu ludzi zaczęło rezygnować z cukru podczas Wielkiego Postu, zamiast z nabiału, pozostawiając jednak jajko jako niespodziankę.
W dzisiejszych czasach wiele osób obdarowuje swoich przyjaciół i rodzinę czekoladowymi jajkami z okazji Wielkanocy.