Gryfoniki to pieski pogodne, zawsze w dobrym nastroju, gotowe do zabawy, szybko się uczą, chodzą z nami i naszymi spanielami na długie spacery, biegają w agility, pływają, lubią jazdę samochodem, lubią też przytulić się do swojego pana i spędzić z nim miły wieczór przy tv. Są to pieski zrównoważone – nie są histeryczne ani hałaśliwe.